しっとりさわやか失敗しない！レモンパウンド（ウィークエンドシトロン）の作り方

今回はしっとりさわやかなレモンパウンドケーキ♪ フランス語でウィークエンドシトロンと言います。 週末にみんなで食べるお菓子という意味ですね。 プレゼントやちょっとしたティータイムにも 喜ばれるお菓子なので、是非みなさんも作ってみてください。

☆レシピ☆ 【16cm×7cmパウンド型】

＊生地＊

薄力粉　90g

ベーキングパウダー　小さじ1/3

卵　　　2個（110g）

微粒子グラニュー糖　70g

無塩バター　　　90g　

レモンのしぼり汁　小さじ１

レモンの皮のすりおろし　少々

アプリコットジャム　50g

水　小さじ2

＊レモンアイシング＊

粉砂糖　100g

レモンのしぼり汁　

大さじ１ レモン皮　少々

ピスタチオ　少々

※ベーキングパウダーを入れるのはふんわりさせるため ※アプリコットジャムを塗るのは生地の乾燥を防ぐため