今回はしっとりさわやかなレモンパウンドケーキ♪ フランス語でウィークエンドシトロンと言います。 週末にみんなで食べるお菓子という意味ですね。 プレゼントやちょっとしたティータイムにも 喜ばれるお菓子なので、是非みなさんも作ってみてください。
☆レシピ☆ 【16cm×7cmパウンド型】
＊生地＊
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1/3
卵 2個（110g）
微粒子グラニュー糖 70g
無塩バター 90g
レモンのしぼり汁 小さじ１
レモンの皮のすりおろし 少々
アプリコットジャム 50g
水 小さじ2
＊レモンアイシング＊
粉砂糖 100g
レモンのしぼり汁
大さじ１ レモン皮 少々
ピスタチオ 少々
※ベーキングパウダーを入れるのはふんわりさせるため ※アプリコットジャムを塗るのは生地の乾燥を防ぐため
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