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  • cogumaya0602

フレッシュ桃のレアチーズの作り方

更新日:2023年10月15日

夏にぴったりの旬のフルーツを使ったケーキとなります。

簡単ですので、ぜひチャレンジしてみて下さいね。


【5号丸形1台 or 直径6センチサイズ6個分】


*ボトム*


スポンジ生地 1枚 (セルクルの場合2枚)


*桃のコンポート*


桃  4個

グラニュー糖 80g

水 500g レモン汁 

大さじ2

白ワイン 100g


*レアチーズ生地*


クリームチーズ 200g

グラニュー糖 70g

無糖ヨーグルト 70g

生クリーム 130g

粉ゼラチン 5g

水 25g

レモン汁 大さじ1


*桃ゼリー*


白ワイン 50g

桃のコンポートシロップ 80g

レモン汁 10g

粉ゼラチン 4g





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