Valentine's Day White Day
いろんな気持ち、いろんな人に。
国産苺のチョコプリン
もちろん、使用させて頂く苺は
『三原いちご園』さんのこだわり苺。
ほんとに美味しくて、甘さ、酸味の
バランスが最高です。
今回使用させて頂いているクーベルチュールは、
どなたでも食べやすく、苺との相性抜群の
クーベルチュール55%を使用しております。
さわやかなゼリーと苺～濃厚なチョコプリンへの
コントラスト。
濃厚な生チョコレートような口溶けとなめらかさ。
そして、クーベルチュールのチョコレートの
本物の香りをが堪能下さい。
名もなきチーズケーキ
ショコラ
こだわったのは、チーズとのバランス。
よくある濃厚なだけのチョコレートケーキではなく
あくまでもチーズケーキのショコラ。
ショコラは、芳醇な香りの
クーベルチュール55％に
ハイカカオなクーベルチュール73％を
加えることで
より濃厚で、深みのある味わいに仕上げました。
ボンボンショコラ
2023
可愛らしい缶に入にお入れしました。
お味は6種類
１.キャラメル・マンゴー
2種類のマンゴーにキャラメルの甘さとコク
2.ライチ・フランボワーズ
ライチの香りと木苺のフルーティな酸味
3．キャラメル・マンダリンオレンジ
とろりとしたキャラメルにマンダリンの優しい酸味
4．フランボワーズ
甘酸っぱい木苺のジュレとガナッシュにミルクチョコ
5．ライムミルク
香り豊かなライムに、芳醇な香りのミルクチョコ
6．マロン・ノワゼット
どっしりとしたマロンガナッシュとヘーゼルナッツプラリネ
生チョコレート
プレーン・苺・抹茶
コグマヤが厳選した上質なクリームと
カカオ66％のチョコレート
ミルクチョコレートを贅沢に使用し
何度も試行錯誤を重ねて完成した
コグマヤ秘伝の製法で作られる
オリジナル生チョコレート。
カカオの風味に絡まるほんのりしたほろ苦さを
しっかりと感じて頂けます。
思わずもう１つと手がのびる、癖になる逸品です。
