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THE CHEESE CAKE
～名もなきチーズケーキ～

バスクでもない。
レアでもない。
ベイクドでもない。
新ジャンルのチーズケーキ。
滑らかな舌触りに、濃厚なのにさっぱりとした味わい。
まさに極上の名もなきチーズケーキ。

チーズケーキといえばとなるよう想いも込めて、、、

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超高温、短時間で焼き上げるこによりキャラメリゼされたコク。
2種類のチーズを合わせることで生まれるクリーミーな味の奥行。
広島県産レモンを加えることで何度でも食べたくなる上品さ。
三味一体となった味わいは、まさに唯一無二の美味しさ。

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材料にもこだわりました。

大自然で育まれた、濃厚でクリーミーな北海道産クリームチーズ。

バスクチーズケーキでも有名なスペイン産クリームチーズの上品な酸味と滑らかさ。
地元で採れた最高級の米粉を使い、グルテンフリーに。
毎日運ばれてくる新鮮な卵に、フレッシュな生クリーム。
隠し味にメープルシュガーを加えることで、コクと奥行きを。

是非、一度食べて頂きたいチーズケーキとなりました。
 

コグマヤのお菓子は、どれもシンプルです。素材にこだわり、一つひとつ丁寧に心を込めて作ることで

お菓子の生きたおいしさをお届けしています。

地産地消にもこだわり、素材や製法、伝統など、つくるお菓子のひとつひとつに主張できるこだわりを大切にし

真心を込めてお菓子作りに取り組んでいます。
お菓子のおいしさが運んでくれる幸せなひとときを過ごしていただければ幸いです。