大切な人と、たいせつな記念日に
HAPPY BIRTHDAY
常時6種類のデコレーションケーキを
取り揃えております。
特に生クリームは九州産をはじめ
コグマヤ独自のブレンドに強いこだわりをもっています。
CAKE
季節に合わせて
常時２０～２５種類のケーキを
お作りしています。
完熟苺のコンポートタルト
THE CHEESE CAKE
~名もなきチーズケーキ~
国産苺のフルーツプリン
大切な人への贈り物に、
Patisserie cogumayaを。
他では味わえない感動を。
シーンや贈る相手に合わせて、
様々なギフトの形をご用意しております。
お菓子への想い
コグマヤのお菓子は、どれもシンプルです。素材にこだわり,
一つひとつ丁寧に心を込めて作ることでお菓子の生きたおいしさをお届けしています。
地産地消にもこだわり、素材や製法、伝統など、つくるお菓子のひとつひとつに主張できるこだわりを大切にし,真心を込めてお菓子作りに取り組んでいます。
お菓子のおいしさが運んでくれる幸せなひとときを過ごしていただければ幸いです。
SHIMANAMI
BONBON
CHOCOLAT
瀬戸内海の多島美を、宝石のような美しさで表現致しました。
カフェ＆宿むすび×芸能人エハラマサヒロ。
トリプルコラボ商品です。
しまなみボンボンショコラ
国産フルーツの
フルーツプリン
1年を通して、契約農家さんから運ばれてくる新鮮なフルーツを贅沢に使用しました。
プリン、ゼリー、フルーツ。
3度美味しいこだわりプリン。
専用箱でお届け致します。
季節限定の特別バージョンもございます。
THE CHEESE CAKE
～名もなきチーズケーキ～
バスクでもない。
レアでもない。
ベイクドでもない。
新ジャンルのチーズケーキ。
滑らかな舌触りに、濃厚なのにさっぱりとした味わい。
まさに極上のチーズケーキ。
期間限定
THE CHESSE CAKE
～名もなきチーズケーキ～
ショコラ
こだわったのは、チーズとのバランス。
よくある濃厚なだけのチョコレートケーキではなく
あくまでもチーズケーキのショコラ。
ショコラは、芳醇な香りのクーベルチュール55％に
ハイカカオなクーベルチュール73％加えることで
より濃厚で、深みのある味わいに仕上げました。
北海道チーズとスペイン産チーズを合わせることで
生まれる奥行きのある味わいを、より一層高めてくれます。
トロっととろける生チョコのような食感と
チーズ、ショコラのマリアージュをお楽しみ下さい。
期間限定
国産苺のチョコプリン
フレッシュな苺とクーベルチュールショコラを贅沢に使用したチョコプリン
優しい甘さのゼリーと合わせました。
もちろん、使用させて頂く苺は『三原いちご園』さんのこだわり苺。
ほんとに美味しくて、甘さ、酸味のバランスが最高です。
また、チョコレートにもこだわりました。
チョコレートに関する国際規格において「クーベルチュール」は、
・カカオ分35％以上
・カカオ分のうち、カカオバター31％以上、無脂カカオ固形分2.5％以上を含む
・カカオバター以外の代用油脂は5％未満
と定められています。
今回使用させて頂いているクーベルチュールは、
どなたでも食べやすく、苺との相性抜群のクーベルチュール55%を
使用しております。
濃厚な生チョコレートような口溶けとなめらかさ。
そして、クーベルチュールのチョコレートの本物の香りをが堪能下さい。
三位一体となって、お口に広がるマリアージュを感じてください。
SHOP INFO
6-2-40 Miyaura, Mihara-shi, Hiroshima 723-0051, Japan
723-0044 広島県三原市宮浦6-2-40
0848-62-2110
OPEN : １０時～２０時
CLOSE : 水曜日
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